Mosto cotto (Saba/Sapa)
Prodotto ottenuto dal mosto d’uva, in forma concentrata, con gradazione da 65 a 70 Brix.
categoria: Settore Vinicolo
Disponibile sia nella versione convenzionale che biologica.
Caratteristiche
Ottenuto dal mosto d’uva e concentrato a vapore diretto. Il Mosto Cotto (SABA/SAPA) è uno sciroppo d'uva, dal colore scuro intenso e odore di caramello. Grazie alla ns particolare tecnica di produzione, sono garantiti un basso contenuto di SO2 , ferro e ocratossine.
Il Mosto Cotto è utilizzato nella produzione di aceto balsamico, glasse e condimenti.
Sacco per uso alimentare montato su 20” dry CONTAINER con capacità max 180 hl.
Fusto tronco-conico contenente sacco asettico alimentare capacità 200/250 litri. Su camion: 88 fusti; in 20’ dry container: 80 fusti; in 20’ Reefer container: 72 fusti.
Capacità da 240 a 300 hl.
Cisterna con capacità da 240 a 270 hl per spedizione di prodotto sfuso, via terra, rotaia, mare.
Contenitore pallettizzato in plastica alimentare capacità 1000 litri (non asettico) Ideale per piccole quantità di prodotti alimentari.Tutti i prodotti possono essere spediti anche nel singolo formato più piccolo.
